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베트남 볶음국수 중 미 싸오 mỳ xào 에서 제가 먹어본 종류들이랍니다. 싸오 xào는 '볶다'라는 뜻이고, 미mỳ는 '라면, 국수' 라는 뜻입니다. 미 싸오의 정확한 의미는 제가 먹어본 것으로 미루어보았을 때 '볶음 라면'이 정확한 것 같아요. 가게 가서 '미 싸오 주세요' 하면 라면을 삶거든요.


그런다고 라면만 덜렁 삶아주지는 않는답니다. 만약 그랬다면 제가 이렇게 글을 따로 쓰지는 않았겠지요. 미 싸오 역시 뒤에 무엇을 붙이느냐에 따라 또 종류가 나누어져요.


1. 미 싸오 보 mỳ xào bò



이것은 미 싸오 보랍니다. 쇠고기 볶음라면 또는 쇠고기 볶음국수 정도 되지요. 제가 먹은 것은 쇠고기 볶음라면이었어요. 어쨌든 라면 면발을 삶고 재료들을 볶아 올린 음식이니까요.


2. 미 싸오 하이산 mỳ xào hải sản



이것은 미 싸오 하이산이랍니다. 하이산은 '해물'이라는 뜻으로, 미 싸오 하이산은 '해물 볶음 라면'이라고 할 수 있지요. 맛은 있으나 개인적으로 날이 꾸리꾸리할 때에는 안 먹어요. 왜냐하면 어렸을 적부터 날이 안 좋을 때에는 해산물을 피하라는 말을 하도 많이 들어서 날이 안 좋을 때에 해산물을 먹는 것은 왠지 피하고 싶어지더라구요.


참고로 이렇게 미 싸오를 사먹었다고 베트남 친구에게 말하자 베트남 친구의 반응은


- 좀좀이님, 요리하는 것 안 좋아하죠?


바로 들켰어요...

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Posted by 좀좀이

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