베트남 볶음국수 중 미 싸오 mỳ xào 에서 제가 먹어본 종류들이랍니다. 싸오 xào는 '볶다'라는 뜻이고, 미mỳ는 '라면, 국수' 라는 뜻입니다. 미 싸오의 정확한 의미는 제가 먹어본 것으로 미루어보았을 때 '볶음 라면'이 정확한 것 같아요. 가게 가서 '미 싸오 주세요' 하면 라면을 삶거든요. 그런다고 라면만 덜렁 삶아주지는 않는답니다. 만약 그랬다면 제가 이렇게 글을 따로 쓰지는 않았겠지요. 미 싸오 역시 뒤에 무엇을 붙이느냐에 따라 또 종류가 나누어져요. 1. 미 싸오 보 mỳ xào bò 이것은 미 싸오 보랍니다. 쇠고기 볶음라면 또는 쇠고기 볶음국수 정도 되지요. 제가 먹은 것은 쇠고기 볶음라면이었어요. 어쨌든 라면 면발을 삶고 재료들을 볶아 올린 음식이니까요. 2. 미 싸오 ..